Jak udělat grilovačku zdravější a nekráčet rakovině naproti?

Posted Leave a commentPosted in Výživa

Ondřej Klein Při podvečerní procházce nás teď doslova přes nos praští čím dál častější linoucí se vůně grilovaných steaků a opékaných špekáčků ze zahrádek nebo i panelákových balkónů. Není se čemu divit, teplé počasí a dlouhé dny k tomu přirozeně svádějí. Všichni však asi víme, že by se to s vysokou tepelnou úpravou masa nemělo zase tak […]

10 % člověka – recenze knihy

Posted Leave a commentPosted in Recenze knihy, Výživa

Ondřej Klein Před dvěma roky, tedy v roce 2015, spatřila světlo světa zajímavá knížka s příhodným názvem 10 % člověka.  Bioložka Allana Collen cestovala v rámci svých výzkumů po světě a zejména po tropických oblastech. Během svých cest nasbírala slušnou „porci“ tropických onemocnění, ze kterých se dlouhé roky léčila. Prodělala několikaroční intenzivní léčbu antibiotiky, která jí zbavila nákazy […]

Čistý jako clean – recenze knihy

Posted Leave a commentPosted in Recenze knihy, Výživa

Ondřej Klein Tato kniha je velice zajímavým počinem od doktora Alejandra Jungera, který vystudoval medicínu v domovské Uruguayi a následně pokračoval v postgraduálním studiu v New Yorku, kde také začal pracovat v místní nemocnici. Začal mít problémy se zdravím, a jelikož západní medicína, tak jak ji znal, mu nedokázala pomoci, začal hledat odpovědi v tradičním lidovém léčitelství. Pokud rádi hledáte […]

Cukr náš zabiják – recenze knihy

Posted Leave a commentPosted in Recenze knihy, Výživa

Ondřej Klein Tuto knihu bych bez nadsázky označil příručkou pro zdravé přežití v moderní době, kdy je stále více jídla vysoce průmyslově zpracováváno a je stále konzumováno obrovské množství cukru. Endokrinolog a autor této knihy Robert Lustig popisuje své mnohaleté zkušenosti s léčbou dětské obezity ve Spojených státech. Nemyslím si, že americké prostředí je na škodu, jelikož […]

Moučný mozek – recenze knihy

Posted Leave a commentPosted in Recenze knihy, Výživa

Ondřej Klein Dneska se podíváme na knihu od amerického neurologa Davida Perlmuttera, která nese název Moučný mozek. Možná si řeknete, že sacharidy by přece měly tvořit až 70 % energetického příjmu, tak proč by měl mozek „moučnět“? Inu, není všechno zlato, co se třpytí a co bylo včera, neplatí dnes, aneb vědecké poznání lidské výživy […]

Důsledky nepřiměřeného snížení energetického příjmu

Posted Leave a commentPosted in Trénink, Výživa

Ondřej Klein Všichni jistě znáte ve svém okolí někoho, kdo se rozhodl, že začne hubnout a šel do toho doslova po hlavě. Období hodování a fyzické nečinnosti vystřídalo období „hladomoru“ a případně nějaké sportovní aktivity. Období hladomoru chápejte jako enormní snížení energetického příjmu, často hluboko pod úroveň bazálního metabolismu. Výjimkou nejsou jedinci, které živí pouze […]

Příběh lidského těla – recenze knihy

Posted Leave a commentPosted in Recenze knihy, Výživa

Ondřej Klein Tato kniha se bezpochyby může pyšnit označením bible lidské evoluce. Bosý profesor, jak mnozí přezdívají Liebermanovi, ve svém díle popisuje evoluci lidského druhu od oddělení vývojových etap od lidoopů až po současnost. Kniha vám odpoví na spoustu otázek týkajících se posledních předků, přiblíží život lovců a sběračů, zemědělců a moderních lidí. Proč je […]

Je důležitější pohyb než strava, když chci hubnout?

Posted 1 CommentPosted in News, Trénink, Výživa

Ondřej Klein Venku fičící vítr, tající sníh a místy intenzivní déšť v nás umocňují touhu zalézt si do peřin a přežít takto, dokud nebude venku léto. Samozřejmě řečeno s nadsázkou, ale takový už letošní konec února je. Blíží se pomalu jaro a k sepsání tohoto článku mi dal podnět jiný článek, který se zabýval problematikou novoročních předsevzetí […]

Zdravá střeva – recenze knihy

Posted 2 komentářePosted in Recenze knihy, Výživa

Ondřej Klein Před nedávnem jsem dočetl knihu Zdravá střeva, tak bych se s vámi rád podělil o dojmy z knížky a také o to, co v případě jejího přečtení získáte. Tušíte, co se skrývá pod pojmem mikrobiom? Proč jste možná jen 1/1200 člověka? Kolik malinkatých „potvůrek“ tak asi žije ve vašem zažívacím ústrojí a proč bychom jim měli […]