Jak udělat grilovačku zdravější a nekráčet rakovině naproti?

Posted Leave a commentPosted in Výživa

Ondřej Klein Při podvečerní procházce nás teď doslova přes nos praští čím dál častější linoucí se vůně grilovaných steaků a opékaných špekáčků ze zahrádek nebo i panelákových balkónů. Není se čemu divit, teplé počasí a dlouhé dny k tomu přirozeně svádějí. Všichni však asi víme, že by se to s vysokou tepelnou úpravou masa nemělo zase tak […]

10 % člověka – recenze knihy

Posted Leave a commentPosted in Recenze knihy, Výživa

Ondřej Klein Před dvěma roky, tedy v roce 2015, spatřila světlo světa zajímavá knížka s příhodným názvem 10 % člověka.  Bioložka Allana Collen cestovala v rámci svých výzkumů po světě a zejména po tropických oblastech. Během svých cest nasbírala slušnou „porci“ tropických onemocnění, ze kterých se dlouhé roky léčila. Prodělala několikaroční intenzivní léčbu antibiotiky, která jí zbavila nákazy […]

Čistý jako clean – recenze knihy

Posted Leave a commentPosted in Recenze knihy, Výživa

Ondřej Klein Tato kniha je velice zajímavým počinem od doktora Alejandra Jungera, který vystudoval medicínu v domovské Uruguayi a následně pokračoval v postgraduálním studiu v New Yorku, kde také začal pracovat v místní nemocnici. Začal mít problémy se zdravím, a jelikož západní medicína, tak jak ji znal, mu nedokázala pomoci, začal hledat odpovědi v tradičním lidovém léčitelství. Pokud rádi hledáte […]

Cukr náš zabiják – recenze knihy

Posted Leave a commentPosted in Recenze knihy, Výživa

Ondřej Klein Tuto knihu bych bez nadsázky označil příručkou pro zdravé přežití v moderní době, kdy je stále více jídla vysoce průmyslově zpracováváno a je stále konzumováno obrovské množství cukru. Endokrinolog a autor této knihy Robert Lustig popisuje své mnohaleté zkušenosti s léčbou dětské obezity ve Spojených státech. Nemyslím si, že americké prostředí je na škodu, jelikož […]

Moučný mozek – recenze knihy

Posted Leave a commentPosted in Recenze knihy, Výživa

Ondřej Klein Dneska se podíváme na knihu od amerického neurologa Davida Perlmuttera, která nese název Moučný mozek. Možná si řeknete, že sacharidy by přece měly tvořit až 70 % energetického příjmu, tak proč by měl mozek „moučnět“? Inu, není všechno zlato, co se třpytí a co bylo včera, neplatí dnes, aneb vědecké poznání lidské výživy […]

Je důležitější pohyb než strava, když chci hubnout?

Posted 1 CommentPosted in News, Trénink, Výživa

Ondřej Klein Venku fičící vítr, tající sníh a místy intenzivní déšť v nás umocňují touhu zalézt si do peřin a přežít takto, dokud nebude venku léto. Samozřejmě řečeno s nadsázkou, ale takový už letošní konec února je. Blíží se pomalu jaro a k sepsání tohoto článku mi dal podnět jiný článek, který se zabýval problematikou novoročních předsevzetí […]

Zamyšlení nad životním stylem

Posted Leave a commentPosted in Uncategorized

Ondřej Klein Ještě nikdy v lidské historii jsme se neměli lépe. Potraviny jsou dostupné v hojné míře téměř všem. Zdravotní péče je na velmi vysoké úrovni, avšak čím dál více trpíme nemocemi, které jsou zapříčiněny špatným životním stylem. Díky globalizaci a čilému obchodnímu ruchu máme nepřeberné možnosti v nákupu jídla, od tolik v poslední době oblíbeného avokáda po […]

Vítejte!

Posted Leave a commentPosted in Uncategorized

Ondřej Klein Ahoj! Právě si kladu otázku PROČ? Jednoduchou otázku proč se vlastně věnuji tématu výživy a proč mne tolik přitahuje a zajímá. Dobrá otázka, která má mnoho úhlů pohledu, tak si sám sobě a vám pokusím odpovědět. Jako dítko školou povinné jsem měl pár kil navíc a samozřejmě to došlo do bodu, kdy jsem […]